امروز:  شنبه، 3 فروردين ماه، 1398
Preview Javascript DHTML Drop Down Menu Powered by dhtml-menu-builder.com
اخبار برگزیده شوش

مشکل نقدینگی پگاه برای خرید تجهیزات جدید

راه اندازی وزنه برداری شهرستان شوش

رسمی غلط و مرگبـار

 

چغندرقند کشاورزان شوشی مشتری ندارد

نماینده شوش: هدف اصلی تروریست‌ها صحن مجلس بود

اسامی هیئت مدیره جدید منطقه ویژه اقتصای شوش

هشدار مسئول حراست شبکه بهداشت شوش

جزئیات جدید از قتل هولناک پدر و پسر در شوش

 

بازدید میرشکاک از پروژه های بیمارستان شوش

تکمیل ساخت دو پروژه مهم بیمارستان شوش

جزئیات کشف محموله برنج قاچاق در شهر الوان

چاپ کتاب آموزش و پرورش شوش در گذر تاریخ

نگاهی به جاذبه‌های گردشگری شهرستان شوش

مرگ دلخراش یک کشاورز در شوش

اداره آموزش‌ و پرورش شوش در احتضار

دستگیری رمال و فالگیر کلاهبردار در شوش

ویژه نامه سالروز شهادت فرمانده شهید صفر احمدی

انتصاب سرپرست اداره صنعت، معدن و تجارت شوش

شهرستان شوش در مسیر توسعه ی سیاسی

شوش و تغییرات مدیریتی

نگاهی به عملکرد فرماندار شهرستان شوش - 2

معارفه سرپرست جدید اداره آموزش و پرورش شوش

دستگیری عوامل ناامنی در منطقه ابراهیم آباد

تغییر در راس آموزش و پرورش شهرستان شوش

نگاهی به عملکرد فرماندار شهرستان شوش - 1

اعلام اسامی پرستاران نمونه شهرستان شوش

ترکیب آینده شورای شهر شوش

وضعیت تعاونی ها در شهرستان شوش

گفت و گو با عبدالحسین چعب رزمنده دوران جنگ

دکتر میرشکاک: برای جوانان شوش افسوس می خورم

 
 
 
 
 
 

اشراف کامل دستگاه قضایی به فضای مجازی شوش

ایجاد 226 فرصت شغلی در شهرستان شوش

شهرداری شوش و حلقه مفقوده آن

نگاهی به عملکرد شورا و شهرداری شوش

اعتراضات پنهانی علیه شاه در کاغذ پارس

ماجرای دبیر ریاضی در شوش که ضد شاه بود

شوش، رضایت و نارضایتی - ورزش

توضیحاتی درباره حضور دکتر میرشکاک در یک جلسه

وجود 20 دور برگردان خطرساز در جاده شوش - اهواز

بیکاری در شوش؛ چالشی بزرگ و فاجعه انگیز

تشکیل یک ائتلاف بزرگ انتخاباتی در شوش

هشدار مدیر کل میراث فرهنگی در خصوص شوش

 
 

تقدیر ویژه استاندار خوزستان از فرماندار شوش

آغار بازرسی سرزده از ادارات شهرستان شوش

بلاتکلیفی کارکنان بازنشسته نیشکر هفت تپه

عدم پرداخت مطالبات ذرت کاران شهرستان شوش

  کد خبر: 13152      ارسال شده در مورخه : چهارشنبه، 15 اسفند ماه، 1397 - 03:30   ._PRINT.  



شوش - ایران اُنا: شوش به دلیل در مسیر بودن جاده ی ترانزیتی اندیمشک به اهواز دارای جایگاهی خاص بود.طولانی بودن مسافرت و عدم وجود وسایل سرعت رو در کنار عدم وجود جاده ی پهن و مطمئن این مسیر را سخت تر می کرد.




استاد جعفر دیناروند - رئیس مرکز بررسی های اجتماعی ایران اُنا: شوش به دلیل در مسیر بودن جاده ی ترانزیتی اندیمشک به اهواز دارای جایگاهی خاص بود.طولانی بودن مسافرت و عدم وجود وسایل سرعت رو در کنار عدم وجود جاده ی پهن و مطمئن این مسیر را سخت تر می کرد.در ابتدای تشکیل شوش ناامنی نیز می توانست تاثیر گذار بر مسافت ها باشد لذا به همین دلیل تفکر ایجاد غذا خوری ها در شوش خارج از شهر و در ابتدای ورودی آن حاصل گردید.

در کنار چنین تفکری ورود گردشگران و زوار به شوش نیز می توانست بر ایجاد غذاخوری ها تاثیر گذار باشد.دولت نیز از این مسئله غافل نشد و برای گردشگران خارجی هتلی مجلل همراه با غذاخوری منظمی در ابتدای شهر ایجاد نمود که به مهمان سرای گردشگری معروف گشت و شخص سالور استاندار وقت خوزستان آن را افتتاح کرد.این مهمان سرا بعد به وسیله ی جهاد سازندگی به اداره تبدیل شد در حالی که در مالکیت آن نبود.شکل و قالب آن هنوز هم پا برجاست.

اولین و شاید قدیمی ترین غذاخوری ها را بتوان به خارج از شوش نسبت داد که شامل سه مورد معین است.گرچه از نظر وسعت شوش نتوان چنین ادعایی نمود اما به دلیل نزدیکی این سه می توان تاریخی معین را ذکر کرد.اولین آن از طرف عمله سیف به شوش بود که مرحوم گرگعلی سگوند آن را بنا نهاد و امروز اثری از آن باقی نمانده است.این غذا خوری مخصوص رانندگان ومسافرین بود اما مردم شوش نیز از آن استفاده می کردند.من شخصا در آن غذا خورده ام و آن را بسیار لذیذ یافتم.مردی خوش برخورد و زرنگ بود که تمیزی را در آن رعایت می کرد.

از همین مسیر می توان غذاخوری مرحوم علی قمی را ذکر کرد.وسعت این محل از قبلی بزرگ تر و دارای نظم بیشتری بود.مرحوم علی نوروزیان که مهاجری از اطراف قم و اراک بود به این مکان آمد و ایجاد آن را کمکی به مردم نمود.در این محل علاوه بر مسافرین، مردم نیز غذا تهیه می کردند.من از این محل نیز غذا تهیه کرده ام.مردی خوش برخورد و مدیری توانا بود.بیشتر غذاهای دولتی از این محل تهیه می شد.علاقه ی او به شوش چنان بود که امروز هم این غذاخوری به وسیله ی فرزندانش اداره می شود.

سومین غذا خوری در خارج شهر مربوط به روستای عمله ی تیمور بود.این غذا خوری ابتدا به وسیله ی ماشالله بهروی بنا نهاده شد و سپس فرزندانش حاج مرتضی آن را استمرار بخشید .این غذا خوری  در نهایت  به وسیله ی برادران عرب که اصالتا از طایفه ی هوری هستند اداره می شد.مردمانی خوش برخورد و بسیار مسلط بر آشپزی بودند.من شخصا چلو خورشت بادمجان آن را دوست داشتم.هنوز فراموش نمی کنم که به محض ورود غذا را آماده می کرد و دایی جان من را خطاب می کرد و حتی تعداد بادمجان ها را اضافه می گذاشت و به زور مبلغی دریافت می کرد.حوضچه ای در مقابل آن ایجاد کرده بودند که محیط را زیبا می کرد.

در درون شوش شاید اولین غذا خوری مربوط به نصرت باشد که دقیقا کنار درب اصلی حرم این مکان را اختصاص داد.او چندین دکان از حرم را اجاره کرد تا بدین سان بتواند فروشی قابل توجه داشته باشد.از این مکان هم چندان استقبالی نشد.دلیل آن را می توان شهر کارگری و عشایری آن دانست . بیشتر امید او به مسافرین و زواری بود که به شوش می آمدند

خدا رحمت کند همه ی زحمتکشان و خدمتگزاران به توسعه ی شوش را که فراموش شده اند و البته ما راضی به فراموشی آن ها نیستیم.هم مرحوم گرگعلی که بومی بود.هم مرحوم نوروزیان که مهاجر و نیز مرحوم عرب که از بومی ها روستا بودند همه زحمتکشان و خدمتگزاران صدیق شوش بوند.تاریخ شوش بدون آن ها تهی است.ایکاش به مناسبت هایی از آن ها یاد شود.تصاویر متعددی از آن ها برجاست.

از دیگران مواردی که می توان به آن اشاره نمود عدم توسعه ی غذاخوری در شوش باشد.علت آن را می توان در دو نکته خلاصه نمود.یکی استقبال از کبابی ها که قبل از این تشکیل شده بودند و عمده ترین آن نیز وجود نوعی برنج بومی و خوشمزه در خانه ها بود که باعث می شد تا مردم از غذاخوری ها تنها کباب آن را بیابند و دوم اینکه اصل تشکیل غذاخوری ها برای مسافرین بود و همین نیز باعث نوعی دوری از مسیر می گشت.تصور اینکه بدون وسیله بتوان از آخراسفالت تا غذاخوری علی قمی رفت بسیار معین است.

تاریخ غداخوری در شوش معین کننده نوعی نکات هشدار دهنده نیز هست و آن اینکه دولت وقت تفکر ایجاد مهمانسرایی شیک را نماید که امروز ما از آن غافل هستیم.مهمان سرای گردشگری شوش که در اواخر دهه ی چهل و اوایل پنجاه ایجاد شد بسیار شیک و معروف بود.شخص استاندار وقت خوزستان آقای سالور آن را افتتاح کرد و تحویل مقامات شوش داد.

بعد از پیروزی انقلاب ابتدا به وسیله ی سپاه و سپس جهاد کشاورزی به محلی جدید تبدیل گردید و از مالکیت خارج شد.من شخصا و همراه تیم منتخب فوتبال شوش و بنا به دعوت مهندس فیلی در آن غذا خوردم.ظرف های چینی و مارک دار گردشگری،محیط موکت بندی شده و بسیار شیک قابل توجه بود.خدا رحمت کند شهید کریم دیناروند را که در این مکان آشپزی می کرد.ماهر و توانا در خدمات بود.

تاریخ غذا خوری در شوش نوعی هشدار نیز هست و آن اینکه در آن زمان ها که شوش چندان وسعت نیافته بود تفکر ایجاد مهمان سرایی زیبا به نتیجه رسد اما امروز ضمن از بین بردن آن جانشینی نیز میسر نشود.

تاریخ شوش را می توان بار دیگر راهی برای بازنگری در افکار و تصمیمات خود گرفت و از آن برای رشد و توسعه استفاده کرد.نمونه ی بارز آن مهمان سرای گردشگری شوش در آن زمان است.تصاویری از آن ساختمان موجود است.جذاب در گردشگری و محلی امن برای گردشگران بود گرچه دولتی ها هم از آن استفاده می کردند.اتاق های خواب برای افراد بیگانه نیز تدارک دیده شده بود.



 امانت داري و اخلاق مداري

استفاده از اين خبر فقط با ذکر منبع   مجاز است.


  
  ._PRINT.   Share

مرتبط باموضوع :

 تولید خودروهای بی‌کیفیت ادامه دارد  [ چهارشنبه، 10 خرداد ماه، 1396 ] 621 مشاهده
 نرخ سود اوراق مشارکت ۱۸ درصد شد  [ دوشنبه، 21 تير ماه، 1395 ] 254 مشاهده
 آیا بنزین گران می‌شود؟  [ چهارشنبه، 30 مرداد ماه، 1392 ] 735 مشاهده
 سامانه اعتراض به حذف یارانه نقدی باز شد  [ سه شنبه، 5 خرداد ماه، 1394 ] 516 مشاهده
 مدیریت جهادی می تواند حماسه خلق کند  [ يكشنبه، 10 فروردين ماه، 1393 ] 1299 مشاهده
امتیاز دهی به مطلب
انتخاب ها

 فایل پی دی اف فایل پی دی اف

 گرفتن پرينت از اين مطلب گرفتن پرينت از اين مطلب

 ارسال به دوستان ارسال به دوستان

 گزارش این پست به مدیر سایت گزارش این پست به مدیر سایت

اشتراک گذاري مطلب